La frittata es un plato italiano versátil que se puede preparar con una variedad de ingredientes. En Turuleka, le proponemos una receta de frittata vegana llena de verduras de temporada y huevos Turuleka, ideal para una comida o cena nutritiva y sabrosa.
Ingredientes:
- 1 paquete de huevos veganos Turuleka
- 1/2 taza de verduras mixtas de temporada, como brócoli, coliflor o calabacín
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso vegano rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
- Comenzamos precalentando el horno a 180°C.
- En una sartén a fuego medio, calentamos el aceite de oliva. Agregamos la cebolla picada y el ajo picado. Sofreímos hasta que la cebolla se torne transparente y los aromas se liberen, aproximadamente 5 minutos.
- Incorporamos las verduras mixtas de temporada a la sartén y mezclamos bien con la cebolla y el ajo. Salteamos las verduras durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden ligeramente.
- Transcurridos los 5 minutos de cocción, retiramos la sartén del fuego y dejamos que las verduras se enfríen un poco.
- En un tazón grande, batimos los huevos veganos Turuleka, el queso vegano rallado, la sal y la pimienta negra. Mezclamos bien hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Vertemos la mezcla de huevos veganos sobre las verduras en la sartén. Distribuimos la mezcla de manera uniforme, asegurándonos de cubrir todas las verduras.
- Transferimos la sartén a una bandeja para hornear engrasada.
- Horneamos la frittata durante 20-25 minutos, o hasta que esté cuajada y dorada en la superficie.
- Retiramos la frittata del horno y la dejamos enfriar un poco antes de cortarla y servirla.
Consejos adicionales:
- Puede agregar otras verduras de temporada a su gusto, como espinacas, tomates cherry o champiñones.
- Si desea una frittata más firme, hornee durante un par de minutos más.
- Si desea una frittata más suave, hornee durante un par de minutos menos.
- Puede servir la frittata vegana con pan fresco, ensalada verde o salsa marinara vegana.
- La frittata vegana se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días.
La frittata vegana con verduras de temporada es una opción deliciosa, nutritiva y versátil para una comida o cena. Con huevos Turuleka y una variedad de verduras frescas, podrá disfrutar de un plato completo y sabroso que sorprenderá a sus invitados.